Бактерицидные лампы в ресторане

В связи с коронавирусом Правительство запретило проверки бизнеса до января 2021 года. Рестораны проверяют только внепланово, по жалобам на причинение вреда жизни, здоровью или угрозу такого причинения.

Если кто-то пожалуется на качество салатов, нарезок, пирожных и возможность отравления, то Роспотребнадзор проверит качество продукции и бактерицидные лампы. Лампы могут проверить и по жалобам на несоблюдение «коронавирусных» рекомендаций.

Где нужны лампы

Бактерицидные лампы предназначены для обеззараживания воздуха. Лампы включают:

  • в цехах для приготовления холодных блюд, мягкого мороженого,
  • в кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных,
  • в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд.

В связи с коронавирусом Роспотребнадзор рекомендовал обеззараживать лампами воздух залов для посетителей.

Что проверяют и зачем журнал

На проверках госорганы требуют документально подтвердить:

  • Регулярность включения ламп.
    Потому что дезинфицировать помещение нужно каждую смену, а не раз в месяц.
  • Общее время работы лампы.
    Поскольку отработавшая свой ресурс времени лампа становится бесполезной, даже если не перегорела.

Чтобы исключить претензии госорганов и подтвердить правильность применения ламп, ведите Журнал учета работы бактерицидных ламп.

Форма журнала не утверждена. Можете взять наш шаблон.

Как законно работать без журнала

В журнале должны быть ежедневные записи по каждому цеху. Но если использовать модели ламп, разрешенные включать при сотрудниках, то журнал можно не вести. Для этого повесьте информационную табличку на стене под лампой и включите лампу в день проверки.

Как сделать табличку.

    Рассчитайте дату замены лампы по инструкции для эксплуатации лампы.
    Если срок службы лампы 9.000 часов, а рабочая смена в Ресторане 9 часов, тогда лампу надо заменить через 1000 дней.

Напишите маркировку под лампой:
Включать лампу ежедневно с приходом персонала, выключать по завершении рабочего дня.

Кроме этого:  Что такое видеонаблюдение и зачем оно нужно

Распространенные нарушения

Если документально работу ламп не подтвердить, то Роспотребнадзор привлечет за нарушение санитарных правил по ст.6.6. КоАП РФ.

За отсутствие одного журнала штрафы будут минимальные. Но при множестве нарушений, заведение могут и закрыть.

Источник

Журнал для контроля работы бактерицидной установки

Сообщение от buhgsaratov

Клерк Регистрация 27.03.2009 Адрес Симбирск Сообщений 13,612

ФОРМА ЖУРНАЛА РЕГИСТРАЦИИ И КОНТРОЛЯ
УЛЬТРАФИОЛЕТОВОЙ БАКТЕРИЦИДНОЙ УСТАНОВКИ

1. Назначение и порядок ведения журнала.
1.1. Журнал является документом, подтверждающим работоспособность
и безопасность эксплуатации бактерицидной установки.
1.2. В журнале должны быть зарегистрированы все бактерицидные
установки, находящиеся в эксплуатации в помещениях медицинских
организаций.
1.3. Контрольные проверки состояния бактерицидной установки
осуществляются представителями учреждений госсанэпидслужбы не реже
одного раза в год. Результаты проверки фиксируются в протоколе и
заносятся в журнал с заключением, разрешающим дальнейшую эксплуатацию.
В случае отрицательного заключения составляется перечень замечаний с
указанием срока их устранения.
1.4. Руководитель, в чьем ведении находится помещение с
бактерицидной установкой, обеспечивает правильное ведение журнала и
его сохранность.
2. Журнал состоит из двух частей.
2.1. В первую часть заносятся следующие сведения.
2.1.1. Наименование и габариты помещения, номер и место
расположения.
2.1.2. Номер и дата акта ввода ультрафиолетовой бактерицидной
установки в эксплуатацию.
2.1.3. Тип ультрафиолетовой бактерицидной установки.
2.1.4. Наличие средств индивидуальной защиты (лицевые маски,
очки, перчатки).
2.1.5. Условия обеззараживания (в присутствии или отсутствии
людей).
2.1.6. Длительность и режим облучения (непрерывный или
повторно-кратковременный и интервал между сеансами облучения).
2.1.7. Вид микроорганизма (санитарно-показательный или иной).
2.1.8. Срок замены ламп (прогоревших установленный срок службы).
3. Во второй части журнала содержится перечень контролируемых
параметров согласно таблице.

Источник



ДЕЗликбез. Как заполнять журнал контроля бактерицидной лампы

1. Нужна ли бак. лампа в салоне красоты?
2. Нужно ли вести журнал, если у меня не медучреждение?

Кроме этого:  Экстрасистолия при кардиостимуляторе

На эти и другие вопросы ответим в новом материале проекта ДЕЗликбез о том, как заполнять журнал регистрации и контроля ультрафиолетовой бактерицидной установки.

Согласно СанПиН 2.1.2.2631-10 и СанПиН 2.1.3.2630-10, в помещениях салона красоты либо медицинского учреждения обеззараживанию должны подвергаться не только поверхности, инструменты, мебель, белье, но и воздух.
В индустрии красоты нет жестких требований по микроклимату в помещениях, поэтому выбор способа обработки ложится на плечи руководителя. Чаще всего используют бактерицидный.

Ведение журнала обязательно, независимо от того – салон красоты у вас или мед. учреждение. Это необходимо для контроля выработки и эффективности сменных ламп в облучателе. Во время проверки проверяющие обращают внимание именно на правильность ведения журнала, а не на счетчик на облучателе.

Форма журнала регистрации и контроля бак. установки содержит общие сведения, которые позволяют контролировать необходимость замены ламп, особенности работы, сроки поверки.

На обложке или титульном листе указывается:

  • наименование организации, юридический адрес,
  • фактический адрес,
  • ФИО лица, ответственного за соблюдением санитарных правил,
  • дата начала и окончания ведения журнала.

Далее необходимо описать помещение с квадратурой, указать серийный номер рециркулятора.

  • Тип установки – «закрытого типа». Обязательно нужно прописать защитные средства для персонала. Это могут быть защитные очки, перчатки, маски. Если ламы закрытого типа, то средства защиты не требуются, поэтому пишем «не предусмотрено».
  • Срок замены ламп – согласно инструкции на лампу. В нашем случае это 8000 часов.

Саму таблицу нужно заполнять ежедневно.
Указываем:

  • Дату обработки,
  • Условия обеззараживания – в присутствии людей.
  • Объект обеззараживания – воздух.
  • Вид микроорганизма – санитарно-показательный.
  • Режим – непрерывный в случае, если лампа работает на протяжении рабочего дня. И повторно-кратковременный в случае кратковременной обработки в салоне красоты. Этот способ также должен быть разрешен инструкцией. Время кратковременной обработки рассчитывается по площади помещения.
  • Далее описывается время работы облучателя и фактическое время.
Кроме этого:  Буровая установка ПБУ 2 монтируется на разные ТС

По истечении месяца необходимо возвращаться на первый разворот и заполнять таблицу суммарного количества часов отработки лампы за месяц.
Есть ли у вас вопросы? Задавайте в комментариях, пожалуйста.

Источник

Тема: журнал учета бактерицидных ламп

Сообщение от buhgsaratov

Клерк Регистрация 27.03.2009 Адрес Симбирск Сообщений 13,612

ФОРМА ЖУРНАЛА РЕГИСТРАЦИИ И КОНТРОЛЯ
УЛЬТРАФИОЛЕТОВОЙ БАКТЕРИЦИДНОЙ УСТАНОВКИ

1. Назначение и порядок ведения журнала.
1.1. Журнал является документом, подтверждающим работоспособность
и безопасность эксплуатации бактерицидной установки.
1.2. В журнале должны быть зарегистрированы все бактерицидные
установки, находящиеся в эксплуатации в помещениях медицинских
организаций.
1.3. Контрольные проверки состояния бактерицидной установки
осуществляются представителями учреждений госсанэпидслужбы не реже
одного раза в год. Результаты проверки фиксируются в протоколе и
заносятся в журнал с заключением, разрешающим дальнейшую эксплуатацию.
В случае отрицательного заключения составляется перечень замечаний с
указанием срока их устранения.
1.4. Руководитель, в чьем ведении находится помещение с
бактерицидной установкой, обеспечивает правильное ведение журнала и
его сохранность.
2. Журнал состоит из двух частей.
2.1. В первую часть заносятся следующие сведения.
2.1.1. Наименование и габариты помещения, номер и место
расположения.
2.1.2. Номер и дата акта ввода ультрафиолетовой бактерицидной
установки в эксплуатацию.
2.1.3. Тип ультрафиолетовой бактерицидной установки.
2.1.4. Наличие средств индивидуальной защиты (лицевые маски,
очки, перчатки).
2.1.5. Условия обеззараживания (в присутствии или отсутствии
людей).
2.1.6. Длительность и режим облучения (непрерывный или
повторно-кратковременный и интервал между сеансами облучения).
2.1.7. Вид микроорганизма (санитарно-показательный или иной).
2.1.8. Срок замены ламп (прогоревших установленный срок службы).
3. Во второй части журнала содержится перечень контролируемых
параметров согласно таблице.

Источник